Цього листопада в Києві відкрився новий ресторанний проєкт з азійським вектором – Chiba Sushi & More. Відкривали вже відомі місту власники мережі Par Bar, наголосивши, що за цим More у назві і справді буде стояти щось більше – наприклад, європейські сніданки, які можна замовити протягом доби в атмосфері затишку, і відсутністьі кальянів і форматних вечірок.
Свою назву заклад отримав на честь японського міста Тіба, яке розташоване за 40 км. від столиці країни Токіо, на узбережжі Токійської затоки. Назва міста японською мовою пишеться двома ієрогліфами: перший кит. 千 — означає «тисяча», другий кит. 잎 — «листя», що надихнуло власників на ще один символізм – ресторан засновано на принципах високої майстерності кухарів, недоторканої краси природи та якісних інгредієнтів, а також гастрономічних відкриттях, які постійно хочеться досліджувати.
Детальніше про концепт, інтерʼєр та кухню ми розповідаємо тут.
Заклад знаходиться за адресою: вул. Предславінська, 42.
